|
|
Aardbeien Onder Een Mousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram aardbeien / 150 gram poedersuiker / 2 eetl. sinaasappelsap / 250 ml. slagroom / 4 eetl. geschaafde amandelen / 4 ijswafels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aardbeien en trek de kroontjes eraf. Leg de helft van de mooiste aardbeien apart en bestrooi ze met poedersuiker. Sprenkel het sinaasappelsap erover. Wrijf de rest van de aardbeien door een zeef en meng er de rest van de poedersuiker door. Klop de slagroom stijf en schep de aardbeienpuree erdoor. Rooster de amandelen in een droge koekepan goudbruin en laat ze goed afkoelen. Verdeel de aarbeien over 4 coupes en schep de aardbeienmousse erop.
|
|
|